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春节快到了,这零食我家从没断过,自己做好吃又实惠,学会不用买

发表时间:2020-02-19

每到过年备年货的时候,大人们都是关心各种大菜的准备,腊肉腊肠的腌制、各种鸡鸭鱼肉提前准备好,还有一些年前杀年猪事宜等等,这些都是每年必不可少的一个流程。而小朋友们最关心的是年货里的各种零食小吃了,每次年前买的零食,还没等到过年,都已经迫不及待的打开来吃了。

年前备零食,除了各种必备的坚果零食之外,我们家一些饼干类的零食也是必不可少的,家里来亲戚、客人的时候,可以在饭前先备上一些零食给他们解馋唠嗑也是非常不错的。以前年前家里都会自己蒸年糕、炸油饼等等,现在很多人备年货零食都习惯去买现成的了。其实自己在家里做不仅好吃又实惠,关键是年的氛围会更好。

年货零食中有一样美味是我们家每年都必备的,那就是曲奇饼,以前都是去买的,后来学会了都是自己在家里做了,平时想吃的时候就做点来解馋,过年更是不能少,而且年前一做还会做很多,密封保存起来,过年待客走亲戚带上一些,好吃又有面子。这里要分享的曲奇饼是:花生酱巧克力坚果曲奇。搭配巧克力和坚果一起做的曲奇饼,香甜酥脆,一口一口停不下嘴,简直是小朋友的最爱。快过年了,这美味可以提前做好,家里来客人亲戚,大人小孩都爱吃;春节快到了,这零食我家从没断过,自己做好吃又实惠,学会不用买。接下来一起来看看详细做法吧。

【花生酱巧克力坚果曲奇】

【准备食材】:低筋面粉140克、花生酱80克、黄油150克、红糖50克、鸡蛋1个、蔓越莓干5克、巧克力5克、大杏仁40克。

【配料】:盐1克、小苏打1克、泡打粉1克。

1、把杏仁切碎、蔓越莓,巧克力豆一起放入碗中,拌匀待用。(这里搭配的坚果大家可以根据个人喜欢来添加,放入葡萄干和其它坚果碎也是可以的)。

2、锅里加入120克黄油开小火直至融化。

3、继续煮至黄油沸腾,开最小火继续加热,期间要不停搅拌。当黄油熬成褐色,关火,加入剩的的30克黄油搅拌至融化。

4、将煮好的黄油过筛。

5、加入红糖一起搅拌均匀。

6、加入花生酱搅拌均匀。

7、再加入鸡蛋液一起搅拌均匀。

8、加入小苏打和泡打粉搅拌均匀。

9、过筛入低筋面粉搅。

10、拌至没有干粉的状态。

11、加入蔓越莓,巧克力豆和杏仁(切碎)。

12、同样是一起搅拌均匀,让配料和面团充分搅拌均匀。

13、分成16等份整齐的摆放在烤盘上。

14、放入预热好190度的烤箱,烤15分钟,即可。

出炉装盘即可上桌享用了,这样一道家常版的:花生酱巧克力坚果曲奇就做好啦。常温下放凉后,放入密封的盒子里保存,可以吃一个礼拜都不会坏呢,密封保存吃的时候口感还是又香又脆的,一口咬下去酥脆香甜,简直是小朋友的最爱,过年前多备上一些,家里来亲戚、客人,大人小孩都很爱吃。当过年小零食再合适不过了。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试。

【Lily美食谈小贴士】:

1、搭配的坚果和配料大家可以根据个人喜好来添加,可以加入葡萄干、核桃碎等其它坚果。

2、黄油熬成褐色一定要过筛,因为有黄油残渣。

3、这里做的是巧克力黑糖口味的,喜欢奶香口味的曲奇,也可以换成奶粉来做,味道也是很棒的。



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